Oi minhas meninas, bom dia!
Vamos a mais uma receitinha deliciosa?
Usando carne seca novamente, a mesma comprada pronta que usei para fazer esse risoto
aqui!
Da marca Vapza.
Bom, normalmente o purê do escondidinho é de mandioquinha, mas como o que faz sucesso em casa é o clássico de batatas, faço com batatas ok?
Faço o purê no microondas mesmo.
Descasquei 3 batatas médias, cortei em cubos do mesmo tamanho, coloquei um pouco já do leite e levei em um pirex alto ao microondas:
Potência alta, vou fazendo de 5 em 5 minutos.
Nos intervalos vou amassando com garfo, quando já estiver bem molinho acrescento mais leite, manteiga e sal.
Sem medidas, tem que ir provando mesmo.
No meu micro faço umas 4 ou 5 rodadas de 5 minutos.
Enquanto o micro está trabalhando, vamos cozinhar um pouco a carne seca.
Em uma frigideira derreta 2 colheres bem cheias de manteiga e refogue 1 cebola bem picadinha e uns 4 ou 5 dentes de alho amassados:
Doure bem a cebola e o alho e acrescente a carne seca desfiada.
Refogue em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo bem:
Muito bem, carne e purê prontos, é só montar!
Uma camada do purê por baixo:
A carne seca:
E por cima mais uma camada do purê:
Na hora de servir, coloque 2 pingos de manteiga, parmessão ralado, cubra com alumínio e leve ao forno para gratinar um pouco:
Agora é só servir e saborear:
É muito sabor!
Com um arroz branco fresquinho e uma salada fica perfeito!
Gostaram?
Quem vai tentar fazer?
Bjos da Mari