Culinária: Couscous Marroquino

Oi meninas, bom dia!

Vamos a mais uma receitinha, dessa vez fácil, saborosa e muito saudável!
Perfeita para esses dias de calor que andam fazendo!

É o couscous marroquino!

Nada mais é que uma farofinha molhadinha feito uma salada.

Essa receita é do restaurante Almanara, vamos ao preparo?

Primeiro você vai precisar comprar o couscous - achei esse no Pão de Açucar, pode ser qualquer um que você encontrar:

Receita para 2 pessoas:

Ferva 1/2 litro de água e acrescente:

* 1 colher (sopa) rasa de manteiga;

* 2 colheres (chá) de sal;

* 1/2 xícara (chá) do couscous

Mexa por exatamente 1 minuto e escorra a água com a ajuda de uma peneira.

Leve para geladeira.

Feito isso, vamos fazer a saladinha, você vai precisar de:

* 1 xícara (chá) de tomate em cubos - sem casca e sem semente;

* 1 colher (sopa) salsinha picada grosseiramente;

* 2 colheres (sopa) castanhas ou nozes trituradaas - eu usei castanha.

* 1 colher (sopa) cebola picada bemmm miudinha;

* 2 rabanetes picados em meia lua, assim que se faz:

Nessa saladinha pode-se acrescentar uvas passas pretas e brancas, mas em casa as uvas passas não fazem sucesso.

Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture:

Leve a saladinha a geladeira também.

Na hora de servir, junte a saladinha e o couscous, misture bem e prepare um tempero com:

* 2 colheres (sopa) de azeite;

* 1 colher (sopa) suco limão;

* 1/2 colher (chá) de sal;

* 1/2 colher (chá) pimenta do reino moída;

Colque em um vidrinho com tampa:

E agite bem por 1 minuto.

Misture o molho ao couscous e a saladinha e mexa bem:

Gosto de servir o couscous com algo de sabor forte e dessa vez escolhi espetinhos de kafta que assei no George Foreman Grill:

Para beber, uma bela limonada suíça:

E pronto, delícia de jantar:

Muito fácil né meninas?

O couscous marroquinho pode acompanhar também churrasco, peixe e frango, muito versátil!

Quem fizer me conta se gostou!!

Bjos da Mari