Receita: pepininho japonês

Oi gente, tudo bem?

Hoje a receita é bem simples e rápida!

Chamo de pepininho japonês, mas o nome correto é Sunomono!

Sabem aquele pepino que normalmente é servido como entradinha em restaurante japonês?
Pois é ele mesmo!

Eu AMO, como o meu, roubo o do meu marido e ainda peço mais!

Ele é agridoce, não dá vontade de parar de comer!

Um amigo meu me ensinou (beijo Ró)  e desde então faço sempre!

Pode ser servido como entradinha, acompanhando salada, acompanhando um churrasco, peixe ou filet de frango, bem versátil mesmo!

É bem simples, vamos lá:

Usei 4 pepinos japoneses médios, lava bem e não descasca.
Ou você corta na faca mesmo rodelas bemmmm fininhas ou usa um ralador - mais prático:



Corte todo o pepino e coloque em um recipiente:

Aí minha gente, é meio no olho, você vai cobrir todas as rodelinhas com vinagre de arroz (mas pode ser branco também):

Encha meio copo de água filtrada e misture 4 colheres cheias de sopa de açucar e uma colher de chá de sal, mexa bem e coloque nos pepinos também:

Os pepinos precisam ficar submersos, todos, assim:

Feito isso, é só acrescentar gergelim, pode ser branco e preto, como só tinha o branco, foi só o branco mesmo - aqui é no olhometro, quanto mais gostar, mais coloca:





Misture bem, tampe e pronto!

Ele tem que ir pra geladeira e curtir bem (no mínimo 2 horas) antes de servir, dura dias, desde que todas as rodelas permaneçam submersas e o recipiente bem vedado!

Excelente pra quem está fazendo dieta!

E o gostinho agridoce é uma delícia!

Quem gosta?

Quem vai fazer?

Esse é moleza heim?

Bjos da Mari