Receita: escondidinho de carne seca !!

Oi minhas meninas, bom dia!

Vamos a mais uma receitinha deliciosa?

Usando carne seca novamente, a mesma comprada pronta que usei para fazer esse risoto aqui!
Da marca Vapza.

Bom, normalmente o purê do escondidinho é de mandioquinha, mas como o que faz sucesso em casa é o clássico de batatas, faço com batatas ok?

Faço o purê no microondas mesmo.
Descasquei 3 batatas médias, cortei em cubos do mesmo tamanho, coloquei um pouco já do leite e levei em um pirex alto ao microondas:

Potência alta, vou fazendo de 5 em 5 minutos.
Nos intervalos vou amassando com garfo, quando já estiver bem molinho acrescento mais leite, manteiga e sal.
Sem medidas, tem que ir provando mesmo.
No meu micro faço umas 4 ou 5 rodadas de 5 minutos.

Enquanto o micro está trabalhando, vamos cozinhar um pouco a carne seca.

Em uma frigideira derreta 2 colheres bem cheias de manteiga e refogue 1 cebola bem picadinha e uns 4 ou 5 dentes de alho amassados:

Doure bem a cebola e o alho e acrescente a carne seca desfiada.

Refogue em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo bem:

Muito bem, carne e purê prontos, é só montar!

Uma camada do purê por baixo:



A carne seca:

E por cima mais uma camada do purê:

Na hora de servir, coloque 2 pingos de manteiga, parmessão ralado, cubra com alumínio e leve ao forno para gratinar um pouco:

Agora é só servir e saborear:

É muito sabor!

Com um arroz branco fresquinho e uma salada fica perfeito!

Gostaram?

Quem vai tentar fazer?

Bjos da Mari